З настанням тепла проблема стихійної торгівлі традиційно загострюється. Попри зовнішню привабливість низьких цін, купівля продуктів «з землі» несе критичні ризики для здоров’я. Споживачі часто ігнорують той факт, що продукти у місцях стихійної торгівлі не проходять жодного контролю та зберігаються в антисанітарних умовах — під впливом пилу, вихлопних газів і без дотримання температурного режиму. «Зі мною нічого не станеться», — заспокоюють себе багато хто, ігноруючи регулярні новини про отруєння.
Але купуючи їжу в невстановлених місцях, ви повністю берете на себе всі ризики.
Важливо розуміти, що торгівля у невстановлених місцях є адміністративним правопорушенням (ст. 160 КУпАП). Продавці, які реалізують продукцію без дозволів, не лише порушують закон, а й уникають будь-якої відповідальності за якість товару. У разі виявлення таких порушень правоохоронні органи мають право вилучати продукцію для подальшої утилізації, а рішення про накладення штрафів ухвалюється в судовому порядку.
Найнебезпечніші продукти на стихійних ринках — це м’ясо, ковбаси, риба, молоко та молочні вироби. Їхнє походження зазвичай невідоме. Ніхто не перевіряв, чи здорова була тварина, чи дотримувалися санітарних норм при виготовленні та зберіганні.
Купівля овочів на стихійних ринках — це завжди гра в рулетку з власним здоров’ям, де головним прихованим ризиком є критично високий вміст нітратів. На відміну від офіційних ринків та магазинів, де продукція проходить обов’язковий лабораторний контроль, вуличні торговці не мають жодних документів, що підтверджують безпечність товару. Прагнучи отримати ранній врожай або товарний вигляд, виробники часто зловживають азотними добривами, які накопичуються в плодах у концентраціях, що в рази перевищують допустимі норми. Вживання таких продуктів призводить до гострих отруєнь, які супроводжуються нудотою, болем у животі та загальною слабкістю. Особливу небезпеку нітрати становлять для дітей та людей похилого віку, оскільки в організмі вони перетворюються на нітрити, що блокують перенесення кисню кров’ю.
Окрема небезпека це молоко в пластикових пляшках. Часто це тара, зібрана «з вулиці» (іноді навіть зі смітників) і погано вимита. Купуючи таке молоко, ви ризикуєте отримати важке отруєння.
Ще одна серйозна загроза — африканська чума свиней (АЧС). У сусідніх областях продовжують фіксувати спалахи. М’ясо, яке продається «з рук», повністю випадає з ветеринарного контролю. Купуючи його, ви можете мимоволі допомогти поширенню небезпечної хвороби по регіону.
Бердичівське районне управління ГУ Держпродспоживслужби в Житомирській області наголошує: безпека харчування залежить насамперед від свідомого вибору покупця. Жодні адміністративні заходи не зможуть повністю викорінити стихійну торгівлю доти, доки на неї буде попит. Єдиним ефективним засобом боротьби є відмова від придбання продуктів у невстановлених місцях.
Не підтримуйте гривнею небезпечний і незаконний бізнес.
Будьмо свідомими! Обирайте безпечне харчування!
Управління ДПСС в Бердичівському районі
